De Stefani Prosecco Gold Millesimato
Extra Dry
Tento sekt je vyroben z hroznů pocházejících z oblasti, kde se Prosecco produkuje již déle než 2 století. Některé historické prameny však hovoří o tom, že se zde pěstovalo již v dobách Římského impéria. Vinice v oblasti Colvendrame se vyznačují velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí v období zrání, což dává tomuto vínu fantastickou svěžest, aroma a vyváženou kyselinku. Označení Millesimato znamená, že víno pochází z hroznů jednoho konkrétního ročníku. U šumivých vín tomu tak vždy být nemusí.
Barva světle žlutá s nazelenalými odlesky, jemná perlivost vůně delikátní, s tóny jablek golden delicius a opečeným toustem. Chuť vznešená, harmonická s neuvěřitelně elegantní jemnou perličkou, delikátní tóny jablek, citrusů a lískových oříšků.
| Objem láhve | 0,75 l |
| Region | Veneto |
| Kategorie | DOC |
| Ročník | 2014 |
| Odrůdy | 100% Glera |
| Zbytkový cukr | 15 g/l |
| Obsah kyselin | 6,5 g/l |
| Obsah alkoholu | 11 % |
| Terroir | oblast v Colvendrame, nedaleko Valdobbiadene, vinice leží ve výšce 200 až 350 m n.m. |
| Podloží vinic | jílovito-vápencové tufem |
| Forma pěstování | guyot |
| Stáří vinic | 34 let |
| Výtěžnost vinic | 78 hl/ha |
| Hustota vinic | 3500 až 4000 keřů/ha |
| Období sklizně (vinobraní) | polovina září |
| Zpracování hroznů | kryomacerace při teplotě 0°C po dobu 48 hodin |
| Způsob zrání | metoda druhotného kvašení v nerezových tancích - metoda Charmat |
| Doporučená jídla | pokrmy japonské a thajské kuchyně, sashimi, sushi |
| Teplota servírování | 5 až 6 °C |
| Uzávěr | hřibový |
490 Kč
s DPH
Ochutnat